Muzium Negara

19 Jun 2011, keputusan diambil mengunjungi Muzium Negara setelah  tiada idea "harus ke mana" pada hujung minggu ini. Ini merupakan kunjungan kedua saya, setelah lebih  9 tahun lalu saya mengunjungi muzium (tahun 2002) Ketika itu, anak sulung demam panas dan saya tinggalkan juga di nursery. Saya ingin membawa emak & ayah berjalan-jalan sekitar Kuala Lumpur dengan melawat muzium bagi mengisi waktu sanggang mereka. 

Sebenarnya tiap-tiap hari saya melalui Muzium Negara kerana ianya berada dipertengahan jalan di antara rumah-pejabat (sejak Mei 2009).Pelbagai program dianjurkan di muzium yang saya dapat tengok melalui banner yang dipasang. Pun kali ini tiada juga rakaman gambar dibuat kerana tertinggal kamera di rumah ....

Solo - Surabaya (9 - 12 Jun 2011)

Lauk pauk yang tidak dihabiskan





Makan petang di Restoran Sederhana selepas selesai program di Uni. Muhamadiyah

Makan malam di sini

Dihiburkan dengan Lagu Perawan Solo

Kawasan hadapan ISID

Masjid Institut Studi Islam Darulsalam (ISID) Kampus Baru Siman, Ponorogo (pandangan dari pintu masuk Uni. Darulsalam Gontor)

Juga bermalam di Rumah Tetamu disini semasa di Surabaya (Pasentren Hidayatullah)

Masjid Al-Akhbar di Surabaya

Bermalam di Rumah Tetamu Gontor Putri, Mantingan Jawa Timur sebelum berangkat pulang ke Malaysia

Berkhemah di The Wood Resort, Ulu Yam, Selangor (4-5 Jun 2011)

Kesempatan cuti sekolah dan bisingan anak-anak untuk melakukan aktiviti luar rumah telah membuatkan kami memilih untuk ke The Wood Resort. Ini merupakan kali kedua ke tempat sama, selepas dua tahun lepas. 

http://thewoodsresort.com.my/

Nasi Goreng Sambal Bilis

Bahan-Bahan 

Nasi putih - satu mangkuk

Bawang besar - 2 biji sederhana besar (hiris nipis)

Bawang putih - 5 biji sederhana besar (hiris nipis)

Minyak masak ( anggaran untuk menumis)

Cili hidup - 5 biji (hiris nipis)

Ikan Bilis - RM3 (bersihkan ... )

Rempah Kari - 2 sudu makan

Sayur (kacang panjang - potong dalam 2 cm)

Telur (5 biji)

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih, masukkan ikan bilis, rempah kari dan garam secukup rasa. Apabila didapati ikan bilis telah rangkup, matikan api.

2. Panaskan api, tumis bawang merah dan putih, masukkan sayur, garam secukup rasa. Masukkan nasi putih dan sambal bilis, gaulkan hingga sebati di bawah api yang perlahan.

3. Goreng telur yang siap dikepuk dengan sedikit minyak.

Hidangkan nasi goreng dengan telur yang direneh kecil (atau jadikan telur dadar)

Selamat Mencuba

Sotong Berlemak Kuning Diraja

Bahan-Bahan

Sotong - 1/2 kilogram (bersihkan dan potong dalam anggaran 1 cm)

Bawang besar (sebiji sederhana besar) -tumbuk halus

Kunyit - sebesar ibu jari (tumbuk)

Cili padi - 5 biji (tumbuk)

Cili merah - 1 biji (hiris nipis)

Santan - 1/4 kilogram  

Terung (2 biji) dipotong mengikut kesukaan

Garam secukup rasa

Cara memasak :

Panaskan santan dengan api sederhana, masukkan sotong, bahan-bahan yang ditumbuk dan garam.

Biarkan ianya mendidih dan letakkan terung, matikan api selepas 1 atau 2 minit. Tujuan untuk mengelakkan terung terlalu masak.

Siap dihidang dalam tempoh 20 minit dari proses membersihkan sotong.

Tomyam Lembayu Laut

Bahan A
500 gram sotong (bersih dan potong ukuran 1cm)
500 gram udang (bersihkan, kalau yang agak besar boleh tanggalkan kulitnya)
500 gram lala (kalau nak makan dengan selesa, kopek kulit, jika tidak, bersihkan sahaja dan masukkan lala ke dalam periuk dengan kulit sekali) 
2 biji bawang besar (dihiris secara membulat)
5 batang serai (diketuk)
8 biji cili padi (diketuk)
Air dan garam secukupnya

Bahan B
1 batang lobak merah [potong pendek]
100 gm bunga kobis
2 peket cendawan
2 batang sadri

Bahan C
5 helai daun limau purut
2 biji tomato (dibelah 4)
3 biji limau nipis (ambil jus)

PES TOMYAM
Bahan-bahan
3 s/b serbuk cili kering / boleh juga kisarkan cili kering
1 s/b udang kering dikisar
1 s/b belacan
1 s/b asam jawa dibancuh dengan sedikit air
5 ulas bawang putih dikisar
10 ulas bawang merah dikisar
1 s/b gula
garam
2 s/b jus limau nipis)
Minyak untuk menggoreng
(*s/b = sudu besar)

Cara membuat
1. Campurankan cili kering, asam jawa dan perahan limau nipis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
3. Masukkan udang kering dan belacan. Goreng hingga kekuningan.
4. Masukkan campuran cili kering tadi dan diikuti dengan garam dan gula.
5. Goreng hingga pecah minyak dan tidak terlalu garing.

Pes ini akan menghasilkan lebih kurang 1/2 kilo pes tomyam. Sejukkan dan simpan di dalam peti ais

Cara membuat Tomyam Lembayu Laut
1. Panaskan air dengan masukkan semua bahan A beserta garam secukup rasa dan 2/3 sudu Pes Tomyam
2. Selepas 10 -15 minit/mendidih, masukkan bahan B selamat 5 minit dan matikan api .
3. Masukkan bahan C.

Boleh dihidangkan untuk sekeluarga ….

Resepi

1. Kerabu Daging Bunga Kantan
2. Tomyam Lembayu Laut
3. Sotong Berlemak Kuning Diraja
4. Nasi Goreng Sambal Bilis

Kerabu Daging Bunga Kantan

Bahan-bahan
• 1/2 kilo daging - direbuskan hingga empuk dan masuk sedikit garam, selepas masak & sejuk, potong nipis-nipis
• 4 kuntum bunga kantan - hiris halus
• 1 cekak pegaga - dipotong kecil
• 5 biji cili padi - hiris halus
• 1 biji cili merah - hiris halus
• 5 ulas bawang merah di mayang halus
• 3 biji limau kasturi - diambil jusnya, kulitnya dihiris halus

Campurkan bahan-bahan di atas dan gaul sehingga sebati ...
Sesuai dimakan bersama-sama nasi panas ...